Sữa đậu nành quá dễ làm, thế nhưng muốn làm cho ngon thì cũng phải có vài bí quyết.
Trước hết là khâu chọn đậu. Đậu nành để lâu và bảo quản không tốt dễ bị biến chất, mất nhiều dinh dưỡng, vì thế bạn nên để ý đến ngày đóng gói. Chọn loại đóng gói chân không có nhãn mác hẳn hỏi, không nên mua loại bán trong chậu, vốn bảo quản không tốt và không biết để từ bao giờ. Hạt đậu tốt sẽ to vừa phải, da căng bóng, cắn thử thấy giòn, ăn thấy mùi thơm hơi hăng.
