Tuy chỉ đơn thuần chỉ là muối dùng để ăn kèm với các loại hải sản hay hột vịt lộn, gà luộc nhưng nếu muối tiêu không ngon cũng sẽ phần nào làm giảm đi hương vị của món ăn. Một hũ muối tiêu thơm lừng mùi tiêu và độ mặn vừa phải để trong ngăn tủ bếp sẽ rất cần thiết trong các mâm cỗ hoặc ngày Tết.
Tips: gạo ngâm khoảng 20", xong rang vàng, bỏ vào máy xoay mịn (thính), bỏ vào hỗn hợp muối tiêu rất ngon.
Tips: gạo ngâm khoảng 20", xong rang vàng, bỏ vào máy xoay mịn (thính), bỏ vào hỗn hợp muối tiêu rất ngon.
Dưới đây là cách làm muối tiêu đơn giản cho các bạn nào muốn làm nhé.
+ Nguyên liệu:
· 1kg muối hầm ( muối nấu)
· 200g tiêu hạt
· 100g bột ngọt
+ Cách làm:
- Tiêu hạt rang sơ cho thơm ( có nhiều ý kiến cho rằng tiêu rang lên ăn sẽ không tốt, bản thân mình thì rang thấy thơm hơn tuy nhiên tuỳ ý nếu các bạn không rang lên cũng vẫn được nhé), sau đó các bạn dùng máy xay nhuyễn tiêu ra, dùng rây rây cho phần tiêu xay mịn xuống trước, tiêu lớn bỏ vào cối xay lại lần 2 cho nhuyễn rồi để riêng.
