Cách chế biến Sò điệp nướng lá trà xanh

Sò điệp nướng lá trà xanh – Một món ăn rất mới, rất lạ nhưng không kém phần ngon miệng và giàu canxi, hãy thử qua món này nếu như bạn là người yêu thích các món chế biến từ “hải sản”.

Nguyên liệu làm Sò điệp nướng lá trà xanh

- Sò điệp

- Trứng cút

- Là trà xanh

- Mỡ hành

- Lạc rang

Cách chế biến Sò điệp nướng lá trà xanh

- Sò điệp rửa sạch tách vỏ, lấy cồi (phần thịt ngon và quý nhất của sò) rồi đem ướp gia vị (thường dùng nước sốt ớt cay).

- Lá trà xanh rửa thật sạch, để ráo nước.

- Lấy phần vỏ sò, lót lá trà xanh vào rồi cho phần cồi lên trên.

- Tiếp theo đập trứng cút lên trên bề mặt rồi mang đi nướng.

- Khi sò đã chín, phết lên một ít mỡ hành và lạc rang rồi thưởng thức.

Cũng như các loại hải sản khác, món sò điệp này nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều. Một số nơi cẩn thận hơn có thể nhập cồi sò riêng từ nước ngoài về để chế biến.