Cách làm trứng vịt muối

Trứng vịt muối chế biến được nhiều món ngon như cơm rang trứng vịt muối, tôm nướng trứng vịt muối, hay đơn giản là su su xào trứng hay dùng kèm để làm làm nhân bánh trung thu hoặc bánh pía.

Nguyên liệu:

• 20 quả trứng vịt hoặc trứng gà
• 300g muối hạt
• 1,5 lít nước lạnh
• 1/2 thìa canh rượu trắng
• Có thể thêm vài tai hồi đun cùng nước muối
• Lọ thủy tinh sạch.