Rượu Mai Quế Lộ

Vừa rồi làm tứ tung món làm từ rượu Mai Quế Lộ nhưng lại chưa có bài viết về cách làm Rượu Mai Quế Lộ. Rượu Mai Quế Lộ cách làm cũng đơn giản nhưng lại rất nhiều món cần đến loại rượu này thì món ăn mới chất lượng.

Nguyên liệu

• 1 chai rượu Michiu 750 ml ( nếu không có rượu Michiu thì dùng rượu vokca cũng được nhưng ra mùi không ngon bằng rượu michiu)
• 7 cái đại hồi
• 1 muỗng cà phê tiểu hồi
• 15 cây đinh hương
• 1 muỗng cà phê tiêu hột
• 1 muỗng cà phê hột ngò
• 2 miếng trần bì lớn
• 1 quả thảo
• 2 cây quế to

Cách làm :

• Tất cả các nguyên liệu trên rang sơ trên bếp với lửa nhỏ cho thơm.
• Chuẩn bị hủ thuỷ tinh hoặc bình bằng sứ rửa sạch phơi nắng
• Cho tất cả các nguyên liệu trên vào hủ rượu đậy kín ngâm khoảng 2 tuần là có thể dùng được.

Lưu ý khi ngâm rượu nên bọc kỹ chai rượu trong bao tối màu, cái này thì mình quên mất lý do rồi, nhưng do 1 người hoa chỉ mình làm rượu họ nói hơn thua nhau ở chỗ để rượu trong chỗ kín tối thiếu ánh sáng, có người hoa ủ rượu trong lu và trôn xuống đất để ủ cho rượu đạt đến mùi vị chất lượng nhất.

http://my.opera.com/hoangthuy76/blog/show.dml/51357642